食品与农业

2017年05月15日

项目概况

食物是人和我们所处的环境最亲密的纽带,从食物中可以折射出社会深层次的顽疾。在当前的中国,饥饿和绝对贫困问题已被基本解决,但我们的食物却是用如此不可?#20013;?#30340;方式生产出来:种一根黄瓜要用30多种农药,转基因作物非法种植屡禁不止,施用的化肥只有30%左右被作物吸收,畜禽养殖业产生的大量粪便仅一半能够还田,其余都变成污染。我们越来越不能信任吃到的食物?#27426;?#29983;产它们的农民处于整个产业链的最弱势,得不到公平的报酬,也同样不吃自己卖出去的产品。我们的农业发展模式亟须转变——让消费者吃?#23186;?#24247;安全,让环境得?#25509;?#32493;保护,让农民有尊严的生活,这就是绿色和平所推动的生态农业。


我们的工作

1. 农药

中国是世界?#31995;?#19968;大农药使用国,很多农药除了具有急性毒性,还能干扰内分泌,影响生长发育和生殖能力,带来长期的健康风险。对化学农药?#35272;擔?#36896;成了在中国农药越打越多,病虫害越防越难的局面,同时也带来土壤和水体的严重污染。绿色和平?#28304;?#36827;行了广泛的检测、调查和揭露。我们推动全国大型超市、国内外主要茶叶品牌和中药材行业禁用高毒剧毒农药,实施农药减量;并呼吁政府加大对生态农业的投入,保障?#29992;?#30340;餐桌安全。

2.化肥

中国化肥施?#20204;?#24230;是世界平均水平的近三倍,其中仅有33%的氮肥、24%的磷肥和42%的钾肥能被作物吸收,其余则进入水体变成污染,进而带来藻华的爆发。过量的施用化肥不仅不会带来粮食增产,反而会造成土壤板结退化。同?#20445;?#21270;肥生产本身就是高污染高排放的过程,氮肥主要来自煤炭燃烧,而磷肥来自磷矿的开采,除了产生大量废渣,也对自然保护区产生威?#30149;?#25105;们通过取样检测评估污染程度和影响范围,应用影像记录污染?#27542;。?#20174;而激起公众和政府的重视,积极推动问题的解决。

3. 转基因

转基因作物的长期安全性在科学界尚无定论,而转基因作物种植给环境带来的影响,如次生害虫爆发和生物多样性丧失,已经是不争的事实。同?#20445;?#20840;球85%的转基因作物被设计和草甘膦这种除草?#38142;?#37197;使用,而2015年这种除草剂被世界卫生组织宣布为很可能致癌物。中国作为世界第一人口大国,保障十几亿人的粮食安全需慎之又慎,应本着“预防性原则”对转基因作物特别是转基因主粮的商业化采取审慎的态度。我们通过田间和消?#35759;?#30340;采样和检测,揭露转基因作物的违规种植,督促政府部门加强监管,并致力于推动政府的信息公开,保障公众应有的知情权和选择权。

4. 推动生态农业

生态农业是?#25913;?#27704;续提供健康食物的农业模式,它保护土壤、水源和生物多样性,尽可能避免化学投入品和转基因对环境的污染。它基于现代农业生态学,也承袭传统农耕智慧,通过?#31181;?#38388;种,种养结合等方式来增进土壤肥力和作物健康,通过物理和生物天敌等方式来控制病虫害。逐渐向生态农业转变,是解决中国食品和农业问题的关键。绿色和平通过与专家合作研究,联合生态农业从业者,推动政府加强对生态农业的投入和消费者的认可。


重要项目进展

1. 农药

2. 化肥

  • 2008?#20004;瘢?#20808;后发布《化学农业污染与藻类水华成因?#27835;觥?/a>,《氮肥与水污染调查报告》,和 太湖、巢湖水源地微?#20197;?#27602;素污染调查揭示了化?#20351;?#37327;施用造成的水体污染现状和藻华爆发,以及其产生的毒素对饮用水源地造成的威?#30149;?/li>

  • 2010年,与中国人民大学的“三农专家”?#32511;?#20891;联合发布了《氮肥的真实成本》报告。报告首次较为全面地?#27835;?#20102;氮肥生产、运输、使用?#26041;?#25152;产生的和所造成的食品安全问题等?#21644;?#37096;性;还?#27835;?#20102;氮肥行业的补贴政策所带来的社会经济成本。该报告得到学术界的认可,并使农业污染成为很多农业官员和学者?#33268;?#30340;热点话题。
  • 2013年,发?#32423;?#31435;调查报告《与危险为磷12》,以四川省磷肥行业为例,?#20174;?#20102;磷肥行业副产物磷石膏污染、磷矿开采对生态环境的危害。报告得到工信部、四川环保厅及磷肥行业协会地的积极回应,并与相关部门直接座谈交换意见,?#24179;?#34892;业协会出台了堆放管理办法

3. 转基因

4. 生态农业

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